Las uvas Cabernet Suavignon proceden de dos viñedos , el primero ubicado en la Alta Galilea en el valle de Kadesh y el segundo en las montañas de Ephraim . Se caracterizan por un clima único con temperaturas moderadas tanto en el día como en la noche lo cual da como resultado una calidad única de la uva que se expresa en altas concentraciones de aromas y sabores .
Las uvas Cabernet Suavignon se transfieren a recipientes de acero inoxidable en frio durante dos días para su remojo, la fermentación alcohólica comienza a una temperatura de 28 grados mientras se aplican diferentes regímenes con el objetivo de mejorar el sabor, los aromas y el color de las uvas .Luego el vino comienza su proceso de maduración en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.
Teperberg Essence Cabernet Suavignon se caracteriza por tener una textura rica y densa y en su sabor destaca la fruta madura, tiene una dulzura acariciante y una acidez abundante.
V I N TA G E
2016
VA R I E TA L
Caberbet Suavignon
R E G I O N
Galilee, Israel
S U P E R V I S I O N
OU, Badatz Yerushalayim,
ALC 13.5% / RED / DRY
